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「好物推荐」~山姆会员店冷冻新西兰青口贝~肉质饱满,肥美鲜甜


  这款冷冻新西兰青口贝是在山姆会员店买的,第一次购买就惊艳到我,一盒两斤装,约二三十个,个头非常大,肉质饱满,原以为烤熟后会缩水,但并没有,熟后依然是肉质脆嫩饱满,软滑鲜甜,像吃生蚝,一口咬下去,特别满足。

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  包装盒介绍三种做法,第一种可以用微波炉加热,第二种在蒸笼上蒸熟,第三种在烤箱里烤,我喜欢铺点蒜蓉酱,放在烤箱里烤,做法非常简单:

  

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1、将冷冻青口(不用提前解冻)清洗一下,沥干水分,整齐摆放在烤盘上,烤盘中垫一层锡箔纸,便于清洗。

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  2、制作蒜蓉酱:蒜切碎(吃辣的可以加点小米辣),放入油锅(油多些)中小火翻炒,闻到蒜香味时即可关火出锅,倒入一碗中,加入半汤勺酱油,大半汤勺蚝油,1/4汤勺白糖,少许胡椒粉,所有材料拌匀。

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  3、将蒜蓉酱铺在一个个青口上,一个青口大概约用1/5汤勺的蒜蓉酱,可以少点,也可以多点,这个按实际的量来添加。

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  4、将全部铺上蒜蓉酱的青口上面也盖上一张锡纸,送入预热好的烤箱中层,220度烤约十分钟,时间温度以自家的烤箱温度而定,这个只是参考数。

  

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5、时间到出炉,趁热洒上葱花,用筷子轻戳青口肉与壳之间,如果肉很容易与壳分离,证明已熟透。

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6、还可放入芝士烤,但感觉没有加蒜蓉酱好吃,而且有点腥。

  

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7、如果家中没有烤箱,可以加入蒜蓉酱后,水开上锅蒸8~10分钟即可。

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  价格:69.8元/2斤,看起来贵,但每个青口都去掉一边的壳和清理干净,如果在市场买,加上壳的重量,价格也差不多,而且没那么肥美,性价比还是蛮高的,值得回购。

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